Paisajes agroalimentarios en las montañas españolas. Diversidad biocultural, innovación social y desarrollo territorial

Las montañas españolas se han convertido en reductos de una enorme y valiosa diversidad biocultural, patrimonial y de prácticas tradicionales y saberes locales. Todo ello pese a las importantes crisis desestructurantes que han experimentado desde mitad del siglo XX hasta la actualidad. Por eso, “el diseño de una metodología convergente en la que se integren los aspectos de diversidad biocultural, gestión de sistemas agroalimentarios y el patrimonio material e inmaterial (saberes y prácticas locales) permitirá la formulación de modelos basados en la recuperación y fortalecimiento de los aspectos innovadores de la tradición heredada en un nuevo contexto, y, sobre esa base, el desarrollo de unas prácticas agroalimentarias sostenibles, multifuncionales y ancladas en el territorio, capaces de conservar y activar el patrimonio biocultural y el paisaje para el desarrollo territorial. Además, el conocimiento de diferentes realidades y experiencias en ámbitos de montaña es esencial para valorar experiencias de éxito, y abordarlas como laboratorios vivos en red que incentiven la innovación social y la reactivación económica de los espacios rurales de montaña con un enfoque de “sostenibilidad fuerte”.

Diseñar una metodología integradora que permita identificar los valores bioculturales, las características de funcionamiento de los sistemas agroalimentarios de la montaña española, así como su patrimonio material e inmaterial, especialmente los saberes locales tradicionales, como claves para el establecimiento de modelos alternativos e innovadores, capaces de conservar y activar la agrobiodiversidad y el paisaje, e impulsar el desarrollo sostenible de las áreas de montaña.